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Archivi tag: sommelier
La parola, il cibo e il Saint-Emilion
E’ il saucier del Mirabelle. Sembra un’onorificenza, quasi un grado da marina militare, suona alto e imponente. Che vuole dire? Fa le salse in un ristorante. Detto così, sciolto e senza parole di sapore ricercato mi immagino uno coi pantaloni … Continua a leggere